冬天到了，体寒的人群要好好补一下哦，食补比药补可是强多了，这次为大家介绍一个滋补的清蒸老鸭汤

主料：麻鸭1只 

辅料：黄豆芽适量

调料：葱 姜 盐 适量

准备工作：

A.将宰杀好的鸭子用90度左右的热水褪毛 并洗净 去除内脏 控净血水

B.黄豆芽去掉根部须须和豆皮 用清水漂洗并浸泡10分钟左右

C.姜切片 葱切段

D.净膛后的鸭子在膛内抹适量食盐 并将切好的姜片和葱段一起放入鸭子膛内略腌一会

制作方法：

1.将已经清洗好的黑豆芽控出水分，备用

2.把控好水分的黄豆芽塞入鸭子膛内，多余的豆芽码在鸭身和汤锅中（最好是砂锅）

3.加适量冷水，没过鸭身即可

4.偶比较喜欢用蒸的方法，这样可以保留汤的原汁原味，将准备好食材的砂锅放入蒸锅内，大火烧开后改中火蒸一个半小时左右，最好是蒸至鸭肉脱骨状态为最佳

5.出锅前按自己的口味往汤中放入调味盐调味即可