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- [图文] 一日健康食谱
28 | 2008-01-29 13:28:32
为了让日常饮食的营养均衡、丰富，食物间的搭配是很重要的。同济大学投资研究所的营养专家为三口之家设计了一份一日健康食谱。此份健康食谱的设计不仅菜色丰富、营养均衡，同时也特别针对人体三大营养素：碳水化合物、蛋白质与脂肪所占的热量比例做调配，一方面可满足口腹之欲，一方面又能提供一家三口一日所需的热量。如果读者朋友对食材卫生...
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- 小米与杏仁同食 可使人吐泻
3 | 2008-01-29 12:08:21
黄灿灿、香喷喷的小米粥实在诱人，特别是浮在小米粥上面的一层米油，营养很丰富。在北方的一些地区，产妇月子里离不开小米，它也是北方地区的主要食粮。而且无论煮饭或熬粥，小米的营养都非常易于被人体消化吸收。 现代医学发现，小米富含色氨酸，且还含极易被消化的淀粉，进食小米后能使人很快产生温饱感，可促进人体胰岛素分泌，进一步提高进...
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- 多吃苹果、香蕉和橙子可预防老性痴呆症
1 | 2008-01-28 16:08:09
新华网洛杉矶１月３０日电（记者高原）美国科研人员的一项新研究结果显示，多吃苹果、香蕉和橙子可能有助于降低人们罹患阿尔茨海默氏症（早老性痴呆症）的风险。美国康奈尔大学的科研人员在新一期美国《食品科学杂志》上发表报告说，他们在研究苹果、香蕉和橙子的果汁对神经细胞的作用时发现，这些水果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护...
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- 早餐是“三餐之首”
0 | 2008-01-27 16:08:31
早餐对健康的重要性早已不言而喻。日前一项研究结果再次巩固了它“三餐之首“的地位。 据英国《每日邮报》1月22日报道，英国著名临床心理学家及执行教练罗斯·泰勒通过分析4166位英国成年人的调查结果后得出结论，吃不好早餐，会影响人一天的决策和思维能力。泰勒指出，在英国，约1/3的...
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- 过量的酒精可令心脏病患者心跳紊乱或停顿
2 | 2008-01-26 02:09:45
（综合电）香港一青年赴宴狂饮红酒，差点醉死。 医生说：患有冠心病但心脏肌肉功能良好的人士，日常可饮用小量酒精，有助心脏血管畅通。但患有严重心脏病、心脏肌肉病或心律不正人士，应尽量避免饮酒。 前晚深夜一名34岁患有心脏病的姓黎男子，在宴会期间饮红酒致醉醺醺陷入昏迷，更一度停止心跳，救护员以电击抢救后回复心跳，但送...
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- 春节糖尿病患者的饮食注意方法
1 | 2008-01-25 16:08:37
菜肴油水不宜大 节日的饭菜往往油水比较多，不可认为大油大肉炒的菜，只挑里头的蔬菜吃就没关系，其实这样烹制出来的蔬菜中的油也不少。糖尿病患者应尽量多吃以清淡少油的烹饪方法制作的蔬菜，最好不要吃煎炸食品。 副食当饭不可行 有人认为饭（即主食）属于碳水化合物，应当少吃。而肉蛋类副食不含糖，多吃点无妨，其实不然。肉蛋...
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- [图文] 鸡汤也有新做法
58 | 2008-01-24 13:21:08
有句老话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”天气一冷，像鸡肉这种温补的肉食就成了滋补养身的好东西，而在所有的做法当中，热呼呼的鸡汤就成了最应季的选择。不过既然要吃上一段时间，口味当然不能太单调，今天我们就为您推荐几种不同口味的鸡汤。 韩国人参鸡汤：国宝级的美味常吃不上火 其实鸡汤不但中国人喜...
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- [图文] 冬季温补食谱之四葱爆羊肉
5 | 2008-01-23 12:12:12
原料： 羊肉片200克，葱（拇指粗细）2根，姜丝1小勺，蒜末1小勺。 辅料： 酱油1大勺，醋1小勺，盐、白糖、味精各适量。 做法： 准备：葱切斜片（炒散后就成斜的葱圈了）。 快炒：1.烧热3大勺油，转大火，放入一半姜丝和少许葱爆香，放入羊肉翻炒。 2.羊肉半熟时放入葱，快速翻炒，见葱被烫软时马上烹入醋炒...
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- [图文] 冬季温补食谱之三酥炸羊腩
3 | 2008-01-23 10:01:10
【特点】色泽黄润油亮，羊腩外酥内嫩，糖醋黄瓜萝卜，围边上席美观【原料】主料羊肉500克，发面250克，发酵粉25克。调料大油150克，碱10克，大料10克，料酒12克，盐10克，白糖50克，酱油150克，味精5克，葱末30克，姜末20克【制作过程】1、将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块，放入汤盆中，加入料酒、...
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- [图文] 冬季温补食谱之二羊肉熬冬瓜
2 | 2008-01-23 07:17:17
【特点】汤肥瓜烂，清淡适口。【原料】冬瓜一斤三两；食油；羊肉二两；葱花一棵；酱油；味精十粒；精盐；芫荽；香油【制作过程】1、先将冬瓜去皮洗净，切成排骨片。炒锅置旺火上，倒入食油烧热，炸入葱花出味，放入羊肉煸好，加入冬瓜片，炒锅移至温火上加酱油、精盐炖至2、冬瓜软烂，出锅时拍去浮沫撒入味精，淋少许香油、撒上芫荽即成，...
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