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不吃肉类并不代表会瘦
辽宁省大连市营养学会 郭建斌
1个苹果=2两牛肉？来问我吃什么食物能减肥的朋友大吃了一惊。“不是吃水果能减肥吗？怎么和肉一样了呢？”我笑着回答说：“这就是你无法降低体重的主要原因之一。”
她惊讶了，怎么会？我进一步解释：无论你用什么方式减肥，不在于吃了什么食物，而在于能量是否处于负平衡。
一个中等大小的苹果大约在200克，能量是在104千卡，那二两瘦牛肉的能量是多少呢？106千卡。所以说，不吃肉类并不代表会瘦。
每种食物在减肥中有不同的作用。苹果可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，排出宿便。但牛肉有丰富的蛋白质,可以延缓血糖释放，减少饥饿感，提供维生素和矿物质。所以减肥要懂得搭配食物，才能既减肥，又健康。
健康减肥搭配食物的方法是什么呢？每天保证1袋牛奶+1杯酸奶，以平衡营养，减脂增肌；每天必须要有粗杂粮和薯类；每天要保证有生食蔬菜或水煮菜的摄入；每天一个水果作为加餐；每日要保证至少一道“蔬菜+瘦肉”的炒菜。
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