春节饮食如何解油腻？

　　时下，家庭餐桌上的美味佳肴越来越丰盛，顿顿离不开鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉到疲劳倦怠、上腹部饱胀不适、呃逆不止。究其因都是高脂肪、高蛋白的油腻食物惹的祸。那么———

　　多喝开水  多喝开水可以加快胃肠道代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。

　　多吃蔬菜   新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。其中，蔬菜中的纤维素可解油腻、促进胃肠蠕动、预防便秘。如萝卜、芹菜和辣椒等。

　　吃水果平衡消化   春节饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，此时不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效；梨子性寒凉，富含糖分、维生素、矿物质及果胶等，具有降压化痰、润燥和生津的功效；山楂含有丰富的维生素Ｃ、Ｂ、尼克酸、铁等成分，对食欲不振、消化不良尤其有较好的疗效。

　　多饮混合果蔬汁   即水果和蔬菜混合汁,果蔬汁可以轻松补充人体所需的维生素、矿物质和抗氧化剂，并且能够有效中和体内酸性物质，保持体内环境清洁，消除疾病隐患。因为当足够量的果汁和菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解排除。在饭后饮用果蔬汁，能将整顿饭的营养发挥到极致，尤其是还能起到解酒、消食、解油腻的功效。

　　主食不可忘  多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒产物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应进食主食。主食以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分。同时，多喝粥和汤，比如小米粥、面条汤、疙瘩汤等，尤其要就点咸菜，这些都具有良好的清火解油腻的作用，让已“不堪重负”的胃肠道休息调整。

　　梅子解油腻   梅子的神奇在于它可除三毒：除食物的毒，除水的毒，除血液的毒。前二者属于消灭细菌，而第三者则是指能净化酸性体质的血液。由于酸梅是强力的碱性食品，可以起到净化血液的作用。

　　萝卜助消化   生吃萝卜不仅能获得维生素C，还有较强的解油腻、助消化的功效。

　　饭后吃木瓜   木瓜中含有特殊的成分是蛋白酶，它对肉类有很强的软化作用，因此将肉类与木瓜同炖，就可以吃到细嫩的肉了，不但口感、滋味好，而且解油腻。木瓜富含17种以上氨基酸及丰富的维生素C及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶等，有“百益果王”之称。